発酵食品を食べよう！

こんにちは。

ありがとうございます😊

今日もどこかで誰かの誕生日🎂、おめでとうございます㊗️🎊

5年前の1/25

なんと那覇に雪❄️が降った日でした。

この日に初めて沖縄に来た人が泊まりに来たな〜😄

用事で国際通りへ…

ホントは近所のカフェに行こうと思ったけど、ここまで来たから少し足を伸ばして牧志駅近くの発酵食品の店に行ってきました。

以前、塩麹作りに参加したところです。

迷った挙句、最初に目にしたハンバーグに。

このボリュームです。

そしてすべて麹を使っています。

ドレッシングもマヨネーズに醤油麹を混ぜてて、漬物は生姜麹で。味噌汁はそのままでも美味しいのに生姜麹入れてさらにコク。

待ってる間に…

読んでたら

1/25、お誕生日🎂じゃん👏

私、最近誕生日の人によく遭遇しますね〜

こそっとお歳を聞いたら、なんと60オーバー。写真ないけど全く見えませんよ。

白髪ではあるけど肌はツルツルです。

病気もないし、麹を取り入れてから肌が変わったって！

前に作った麹なくなったから新たに醤油麹作るために麹を購入。

10日後が楽しみ😁

冷奴に乗せたり、きゅうり漬けたり、炒め物の味付けにもキャベツにつけて食べても良し。

来月は人生初の味噌作りをすることになりそうです。

簡単で美味しくて体にいいなんて、最高ですね〜

そして余分な調味料を買わなくてすむ😄一石二鳥+@です♪

発酵玄米と発酵食の店「はなはな」にて

ファスティング氣導士：かず

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