初めての体験

こんにちは。

ありがとうございます😊

今日もどこかで誰かの誕生日🎂、おめでとうございます🎊🎈

この10日間くらいwifi調子悪くなり、パソコンだけ繋がらないとか、スマホはGBがいっぱいになり、ブログからも遠ざかっておりました。

今週末は緊急事態宣言中だけどなんとかして沖縄入りを考えてくれてたゲストが前日まで悩み、断念…

天気も良くなり残念だけど、気持ち的にスッキリしないでくるのも辛いですよね。分かります。来てほしいけどその気持ちも分かります🥲

ならば、

やったことないこと体験してみようと思い

味噌作ってきました〜

大豆潰しました。結構疲れました🤣

そして塩と麹を良く混ぜて大豆を投入です。

一緒に作った方は皆さん経験者。おばあが大豆大量に茹でてるの見て

始まる〜って逃げたくなったと言ってました。相当大量に作るみたいです。

これ、同じ作り方の味噌だけど

左は１年経過

真ん中3ヶ月経過

右1ヶ月経過らしいです。

おけば置くほど味が出る。4ヶ月後くらいから食べられるみたい。

楽しみ〜

で、帰りにまた麹買っちゃった😆

醤油麹と塩麹作るつもり。

食べてきれいにもなる！なんてステキなことかしら。そして簡単^_^

ファスティング氣導士目線でも発酵食品は腸が喜ぶ食べ物ですから〜😁

ランチ付きでした。

普段は1000円前後。ハンバーグにも麹入り。

ほぼすべて麹入り。サラダにかけるドレッシングにも入ってるから全部だね🤣

特別に芋麹デザートもいただきました。写真撮るの忘れました〜

オススメランチです♪

発酵食品の店　はなはなにて

かず