手作り味噌のできあがり

こんにちは

ありがとうございます

今日もどこかで誰かの誕生日、おめでとうございます。

始めて味噌作りをした日が２０２１．２．２２

http://usumizi.net/2021/02/22/初めての体験

この日から７カ月が経ちました。

右から時間が経つとこんなに変わるという状態を見せられて

これが作り立ての味噌。発酵前

発酵後、こんなに色が変わりました～

なんだか懐かしの「赤味噌」みたい～

３～４カ月で十分食べてもよかったんだけど、他の人からもらった味噌があったので・・・

自分で作った味噌はなんだか感慨深い！！

小分けにして使う分は冷蔵庫に

残りはさらに発酵中。さらにさらに味も色も変わるのでしょうか？！

発酵食品がいいから～と言って市販の漬物食べても意味ないですよ。

食品添加物だらけですから～

どうせ食べるならご自身で漬けるのをお勧めします。

 

たまにファスティング氣導士：かず