手作り味噌のできあがり
こんにちは
ありがとうございます
今日もどこかで誰かの誕生日、おめでとうございます。
始めて味噌作りをした日が2021.2.22
http://usumizi.net/2021/02/22/初めての体験
この日から7カ月が経ちました。
右から時間が経つとこんなに変わるという状態を見せられて
これが作り立ての味噌。発酵前
発酵後、こんなに色が変わりました~
なんだか懐かしの「赤味噌」みたい~
3~4カ月で十分食べてもよかったんだけど、他の人からもらった味噌があったので・・・
自分で作った味噌はなんだか感慨深い!!
小分けにして使う分は冷蔵庫に
残りはさらに発酵中。さらにさらに味も色も変わるのでしょうか?!
発酵食品がいいから~と言って市販の漬物食べても意味ないですよ。
食品添加物だらけですから~
どうせ食べるならご自身で漬けるのをお勧めします。
たまにファスティング氣導士:かず